Добро пожаловать, Гость! (Вход | Регистрация)
Корзина: пусто

ОБЩАЯ СУММА (с учетом скидки)пусто

Перейти в корзину

Колбасный ряд

Несмотря на повсеместное распространение моды на здоровый образ жизни, гастрономические отделы магазинов и колбасные ряды могут не опасаться массового оттока покупателей. Всенародную любовь россиян к колбасе не в состоянии поколебать даже авторитетные заявления диетологов о том, что она вредна и в повседневном рационе ее лучше заменить вареным или запеченным мясом.

Столь любимый в нашей стране продукт имеет богатую историю, насчитывающую несколько тысячелетий. Люди давно заметили, что мясо, помещенное в оболочку, хранится гораздо лучше. Древние греки, если верить «Одиссее», наполняли козьи желудки смесью крови и жира и запекали на костре – чем не прототип кровяной колбасы! Римляне предпочитали сочные копченые «луканские колбаски», приготовленные из измельченного мяса, жира и большого количества специй. От степных кочевых племен к нам пришли колбасы сыровяленые – казы и суджук из конины и баранины.

Первые письменные упоминания о колбасе (кълб) на Руси относятся к XII веку. Наши предки наполняли промытые свиные кишки рубленым мясом, салом, свиной или говяжьей кровью, яйцами, гречневой кашей и затем варили или коптили. Колбасные мастерские появились в России в начале XVIII века благодаря Петру I, выписавшему мастеров из Германии. Первыми освоили премудрости мастерства колбасники из Углича, который считается родиной российского колбасного производства. В частности, им принадлежит рецепт замечательной «Углицкой» копченой колбасы из говядины, свинины и шпика, которая была необычайно вкусна и могла храниться до 2 лет.

К 1917 году на территории Российской Империи действовало более двух с половиной тысяч больших и малых колбасных мастерских (в основном кустарных), выпускавших около 200 тысяч тонн продукции в год. Фабричное колбасное производство начало развиваться в Советском Союзе в 30-е годы. Особое внимание уделялось выпуску вареных колбас, в том числе знаменитой «Докторской», которая первоначально предназначалась для жертв «Гражданской войны и царского деспотизма».

В начале 70-х в СССР насчитывалось 760 крупных предприятий, выпускавших ежегодно почти 2,5 миллиона тонн колбасных изделий! Для советских людей, особенно в годы тотального дефицита, колбаса была культовым продуктом – достаточно вспомнить пресловутые «колбасные» электрички, прибывавшие в Москву из соседних областей. Колбасе в нашей стране даже поставлено два памятника – в Новосибирске и Новокузнецке.

Памятуя о трепетном отношении россиян к этому продукту, ставшему практически национальным, мы очень внимательно отнеслись к формированию ассортимента нашего колбасного ряда. У нас вы найдете все многообразие современных колбасных изделий: вареные (в том числе сосиски и сардельки), варено-копченые, полукопченые, сырокопченые, сыровяленые, ливерные, а также зельцы, копчености, ветчины и паштеты.

Подберите себе продукты на дом на любой вкус с доставкой.

  • +7(499) 653-84-83
  • Пн-Сб, 9.00-22.00
  • Москва
  • +7 (499) 653-84-83

Дорогие друзья!

К сожалению, Ваш браузер не поддерживает современные технологии используемые на нашем сайте.

Пожалуйста, обновите браузер, скачав его по ссылкам ниже, или обратитесь к системному администратору, обслуживающему Ваш компьютер.

Internet Explorer

Microsoft

Chrome

Google

Safari

Apple

Opera

Opera Software

Firefox

Mozilla

Вверх