Добро пожаловать, Гость! (Вход | Регистрация)
Корзина: пусто

ОБЩАЯ СУММА (с учетом скидки)пусто

Перейти в корзину

Молоко сухое и сгущенное

О сухом и сгущенном молоке

Молоко сухое и сгущенное – это продукты длительного хранения (от 8 до 12 месяцев). Технология сгущения молока была запатентована изобретателем из США Гейлом Борденом в 1856 г. В современных условиях молоко сгущают методом выпаривания влаги в вакуумных камерах при небольшом разрежении и температуре 55-60оС. В Советском Союзе такое молоко называли «концентрированным». Чтобы получить любимую народом «сгущенку», при выпаривании молока добавляли 12-15% сахара (кстати, будьте внимательны: если на упаковке указано «сгущенка», а не «сгущенное молоко», это может означать, что продукт изготовлен по ТУ и содержит не предусмотренные ГОСТом дешевые растительные жиры).

Сгущенное молоко упаковывают в любую герметичную тару, однако в нашей стране наиболее распространенными являются жестяные банки с бело-синими наклейками. Их дизайн был разработан еще в 1939 г. и стал своеобразным брендом. Такие баночки вы сможете найти и в нашем интернет-магазине. А наклейки на таре с вареной сгущенкой традиционно окрашиваются в коричневые тона.

Сухое молоко было впервые получено в России штаб-лекарем Осипом Кричевским в 1802 г. Промышленное производство этого продукта началось на исходе девятнадцатого столетия после изобретения вальцовых сушилок. Сейчас сухое молоко получают из сгущенного (без сахара) не только вальцовочным, но и более современным распылительным или сублимационным методом. Оно представляет из себя растворимый порошок, который широко используется не только в домашней кулинарии, но и в пищевой промышленности для производства хлеба, кондитерских изделий, колбас, майонеза, детского питания и т.п. Недорогая доставка продуктов на дом из МЕТРО всегда к вашим услугам.

  • +7(499) 653-84-83
  • Пн-Сб, 9.00-22.00
  • Москва
  • +7 (499) 653-84-83

Дорогие друзья!

К сожалению, Ваш браузер не поддерживает современные технологии используемые на нашем сайте.

Пожалуйста, обновите браузер, скачав его по ссылкам ниже, или обратитесь к системному администратору, обслуживающему Ваш компьютер.

Internet Explorer

Microsoft

Chrome

Google

Safari

Apple

Opera

Opera Software

Firefox

Mozilla

Вверх