Субпродукты охлажденные и замороженные

• 

  Сердце цыпленка-бройлера Петелинка охл. 1кг

  Арт. 242806

  320 руб./кг
• 

  Желудки цыпленка-бройлера Троекурово охл. 1кг

  Арт. 215397

  181,36 руб./кг
• 

  Печень цыплёнка-бройлера Троекурово охл. 1кг

  Арт. 215399

  189 руб./кг
• 

  Сердце цыпленка-бройлера "Белая Птица" охл. Халяль ~900 г

  Арт. 482563

  240,24 руб.
• 

  Желудки цыпленка-бройлера "Белая Птица" охл. Халяль 900 г

  Арт. 482553

  126,84 руб./кг
• 

  Сердце индейки Индолина 700г

  Арт. 345794

  279,92 руб.
• 

  Печень индейки Индолина 700г

  Арт. 287856

  367 руб./кг
• 

  Желудок индейки Индолина 700г

  Арт. 345796

  219,86 руб.

О субпродуктах

К субпродуктам охлажденным и замороженным относятся внутренние органы, а также наименее ценные части тела домашнего скота и птицы (печень, языки, почки, сердце, легкие, желудок, хвосты, ножки, уши и пр.). Они обходятся дешевле мяса, и отношение к ним нередко самое пренебрежительное. Даже само название «субпродукты» означает «второстепенные». А между тем из них изготавливаются многие деликатесные блюда мировой кулинарии. Достаточно вспомнить знаменитую французскую фуа-гра (печень откормленного гуся или утки), шотландский хаггис (бараний желудок, фаршированный требухой, луком, толокном и салом со специями), турецкий кокореч (бараньи потроха на вертеле), польские фляки (густой суп из рубцов), русский холодец и т.п.

По пищевой ценности субпродукты почти не уступают мясу, а по содержанию микроэлементов и витаминов некоторые из них даже превосходят его. Однако диетологи советуют ограничивать употребление блюд из субпродуктов, мотивируя это тем, что они содержат много холестерина и пуринов и могут быть «перегружены» токсичными соединениями свинца, кадмия и ртути. Кроме того, не стоит забывать, что субпродукты считаются особо скоропортящимися, а следовательно, покупать их можно только в надежных, проверенных местах – таких, как наш интернет- магазин продуктов.