Рецепт к 23 февраля: бутербродный торт «Правильная закуска»
День Защитника Отечества давно превратился для нас в праздник настоящих мужчин, который принято сопровождать «настоящим мужским» застольем. Поэтому закуски на столе должны быть соответствующими – основательными, обильными и калорийными. Предлагаем вам, милые дамы, в качестве альтернативы традиционным мясным и рыбным нарезкам и майонезным салатам приготовить оригинальный бутербродный торт. Ваши любимые мужчины непременно оценят праздничный внешний вид и нежный вкус этого блюда, но самое главное – никто не останется голодным!
Вам понадобится:
- 500 г слабосоленого филе семги (артикул 235405),
- 1 стакан майонеза (артикул 264424),
- 1 стакан очищенных варено-мороженых креветок (артикул 463661),
- несколько перьев шнитт-лука,
- 2 крупных яйца,
- 6 ломтиков тостового хлеба (артикул 44512),
- 5 ст.л. каперсов,
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу,
- немного оливкового масла.
Для украшения:
- 1 лимон,
- зелень укропа,
- листья рукколы.
Приготовление
Креветки высыпьте в кипящую воду, повторно доведите до кипения, откиньте на дуршлаг и остудите. Если они крупные, разрежьте пополам. Добавьте мелко нарубленный шнитт-лук (можно использовать обыкновенный зеленый лук), майонез, соль, перец и тщательно перемешайте. Сваренные вкрутую яйца очистите от скорлупы и нарежьте тонкими кружочками.
Возьмите подходящую форму (подойдет прямоугольный пищевой пластмассовый контейнер с крышкой). Поперечные размеры контейнера должны быть такими, чтобы в нем помещались два куска хлеба в ряд и оставался небольшой зазор для ломтиков рыбы, а глубина должна соответствовать высоте вашего торта. Смажьте внутреннюю поверхность формы оливковым маслом, чтобы готовое блюдо было легче извлекать.
Положите филе семги на доску кожей вниз и нарежьте тонкими пластинами, держа лезвие ножа горизонтально, параллельно доске (так вы получите ломтики большего размера). Выложите их в форму внахлест так, чтобы они перевешивались через края. Срежьте корку с ломтиков хлеба.
Приступайте к сборке торта. Последовательность должна быть такой: слой хлеба, слой майонезной смеси, снова слой хлеба, кружочки яиц, 2-3 ст.л. рубленых каперсов (равномерно распределить по яйцам), и в завершение – еще один слой хлеба.
Заверните ломтики семги внутрь, плотно прижмите, закройте контейнер крышкой и поставьте в холодильник на пару часов. Охлажденный торт опрокиньте на тарелку, украсьте кружочками лимона, зеленью укропа, каперсами, листьями рукколы и подавайте к столу.
Прелесть этого рецепта в том, что вы можете использовать любые ингредиенты, которые вам нравятся. Например, пшеничный хлеб можно заменить ржаным, майонез – мягким сливочным сыром и сметаной, креветки – крабовыми палочками, каперсы – оливками или маринованными огурчиками и т.д. Не бойтесь экспериментировать, а все необходимые продукты наш онлайн-супермаркет доставит вам из магазина МЕТРО прямо домой.